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吉林據點

Year:

2024年

在討論的時候發現一個很有趣的點,就是在瞭解老人家的過往時,他有可能都不會記得很清楚,又或者是完全不記得了,但在美食上他們是一個比一個說的還要興奮又有不一樣的觀點,其中討論度最高的是:「奇拿富(cinavu)」。
奇拿富通常是族人遇上重要慶典節日或是貴客臨門等活動會拿出的食物,內餡可能隨著不同族群或部落而有不同,內餡通常是豬肉,接著用芋頭粉、小米或小米粉把內餡包起來,然後外面用假酸漿葉包起來,接著最外面再用長長的月桃葉整個包起來,再繩子綁起來。
在討論的時候也有聽見有趣的配料,像是有人曾經把海底雞加進去,所有人的表情都一臉疑惑這個真的可以放嗎?也有人只要有時間就做奇拿富,把一起和朋友做奇拿富的過程當成一種婦女的聚會,在做和討論的過程都能聽見和看見,在述説自己年輕過往的歷練,這種放鬆的樣子讓老人家都很喜歡。

指導單位:原住民委員會、教育部、勞動部˙主辦單位:臺東縣政府、花蓮縣教育處˙承辦單位:社團法人花蓮縣牛犁社區交流協會、壽豐DOC˙

協辦單位:原住民族文化健康站、宜蘭縣、花蓮縣數位機會中心 

© 版權所有:臺東縣政府、社團法人花蓮縣牛犁社區交流協會

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